Sie haben es eilig, oder Ihnen fehlt eine wichtige Zutat zum Panieren, kein Problem, wählen Sie die vegane Variante.

Gebratene Portabella

4 Portabellepilze                                        putzen, den Stiel herausschneiden. Die Schirme in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

50 g Erdnussöl                                          stark erhitzen, die Pilzscheiben bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Wenden ca. 10 min in der Pfanne braten. Vor dem Servieren mit

Kräutersalz, Pfeffer, Paprika                    kräftig würzen.

Tipp

Auf die gleiche Art können Sie auch andere Pilze mit einem breiten Schirm verwenden, wenn Sie mal selbst in der Natur auf die Suche gehen, finden Sie den unverwechselbaren Parasolpilz und der schmeckt genauso gut.

Das Rezept wie auch das für panierte Portabella finden Sie in meinem Pilzkochbuch. Das Buch erhalten Sie versandkostenfrei hier

Eben stelle ich fest, dass ich bisher nur den ersten Teil meiner Rezeptübersicht meines Pilzkochbuchs hier vorgestellt habe, hier also der 2. Teil:

Panierte Portabella

Paprika gefüllte

Partybrötchen

Pastinaken-Nudeln mit Austernpilzen

Pfifferlinge mit Brezelknödel

Pfifferlingssouffle

Pilze, marinierte

Pilzeintopf

Pilze, getrocknete

Pilze, eingelegte

Pilzhaube

Pilzgemüse aus dem Wok

Pilzmaultaschen

Pilzpulver

Pilzrisotto mit Kürbissoße

Pilze auf Toast

Pilzsalat, finnischer

Pilzsoße, scharfe

Pilzsoße

Pilzsoße mit Frischkäse

Pilztarte

Polenta mit Maronenröhrlingen

Reis, pikanter mit Früchten

Reisberg

Ruccola-Chinakohl-Salat

Rührei mit Pilzen

Sahnekartoffeln

Sahnenudeln

Sauerkrautgratin

Sojabohnenaufstrich

Sojabohnen, gebratene m Kräuterseitlingen

Sommersalat

Spargelsalat mit Sanddornmarinade

Spargel, gebratener mit Pfifferlinge

Spaghetti-Auflauf

Spaghetti mit Totentrompeten

Spinatgratin

Spinat-Spätzle-Pfanne

Spinat-Champignons-Topf

Süßkartoffelküchle

Süßkartoffelsalat mit Bärlauch

Stachelbeer-Chutney

Stangensellerie mit Shii take Pilzen

Steinpilze im Brotteig

Steinpilztopf, sommerlicher

Sülze, vegetarische

Tarte, die 2.

Tofu-Zucchini-Pfanne

Tomatensalat spezial

Tomatentopf

Topinambur-Auflauf

Zucchini-Gratin