Januarmenü 2012
Nachdem ich zuerst in der Küche die Hinterlassenschaften des Dreikönigstags beseitigt hatte, ging es gestern gleich wieder weiter, denn am Abend hatten wir wieder Gäste. Nachstehend die Menükarte, wobei aus Einkaufs- und organisatorischen Gründen gewissen Ähnlichkeiten mit dem Dreikönigsmenü nicht zu übersehen sind.
Alkoholfreien gewürzten Birnenpunsch
Vollkornfladen mit
Linsenaufstrich
Blauschimmelkäsecreme
Apfelchutney
Feldsalat mit Süßkartoffelmarinade
Winterlicher Blattsalat
Geriebener Kartoffelsalat
Rote Bete-Suppe
Pizza mit Kartoffelteigboden
Blattspinat mit Schafskäse
Fenchel-Mango mit Frankendammer
Lauch-Pilz mit Emmentaler
dazu Grünkohlgemüse
Bratapfelmousse mit Fruchtsoße und
Schokotorte
Schlagwörter: alkoholfreier Birnenpunsch, Grünkohl, Kartoffelteigpizza, vegetarisches Menu, Vollkornfladen, Vollwertmenu