Posted by herbert - Oktober 18th, 2018
Es hat gedauert, der Buchmesse und der Schneckenpost sei es gedankt, aber heute habe ich endlich mein Süßkartoffelkochbuch in den Händen halten können und das Hardcoverbuch aus dem pala-verlag macht was her.
Hier der Text der Cover-Rückseite:
Die Süßkartoffel ist weltweit ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Mit Guter-Laune-Farbe und süßlichem Aroma hat sie inzwischen auch bei uns die Küchen erobert. Die schmackhafte Knolle punktet mit wertvollen sekundären Pflanzenstoffen und gesunden Nährstoffen und lässt sich äußerst vielseitig und abwechslungsreich zubereiten.
Mit über 80 vegetarischen Rezepten zeigt Vollwertprofi Herbert Walker in diesem Buch, was man alles aus Süßkartoffeln machen kann. Schon pur sind sie ein farbenfroher Genuss als Ofenkartoffeln, würzige Chips und knusprige Pommes und Basis beliebter Gerichte wie Püree oder Gratin, als Schupfnudel, Spätzle oder Kartoffelsalat. Als geriebene Rohkost sind die Knollen ebenso wandlungsfähig wie im saftigen Gugelhupf, im aromatischen Curry oder als bunte Gemüsepizza.
Die Rezepte erfordern keine exotischen Zutaten und lassen sich unkompliziert nachkochen. Kreative Tipps aus der Profiküche des Autors und kleine Warenkunde sorgen für gutes Warenkunde sorgen für gutes Gelingen.
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Schlagwörter: Herbert Walker, Knolle, kreative Tipps, pala-verlag, Süßkartoffel, Vollwertprofi
Posted by herbert - Oktober 14th, 2018

Süßkartoffel fantastisch vegetarisch
vollwertig kochen und Backen
von Herbert Walker erschienen im pala-verlag
ISBN 978-3-89566-381-9
Hardcover, 144 Seiten 14,00 x 21,5
Preis € 14,00
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Schlagwörter: Hardcover, Herbert Walker, pala-verlag, vegetarisch, Vollwertig
Posted by herbert - Oktober 10th, 2018
Rechtzeitig zur Buchmesse hat der pala-Verlag Darmstadt mein Süßkartoffelkochbuch auf den Markt gebracht. Es ist die umfangreiche Erweiterung und Verbesserung meines kleinen Kochbuchs, das ich vor einigen Jahren in meinem eigenen Miniverlag herausgebracht habe.
Das Buch umfasst 144 Seite und viele amüsante Karikaturen und zu fast jedem Rezept gibt es viele Tipps, Hinweise und Alternativen, das Buch kostet €14,00.
Cover usw. demnächst hier
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Schlagwörter: Buchmesse, Kochbuch, pala-verlag, Süßkartoffel
Posted by herbert - September 20th, 2018
ist derzeit im Druck und wird rechtzeitig vor der Frankfurter Buchmesse im pala-verlag. Darmstadt erscheinen. Ich freue mich schon darauf. wenn ich nach dem 5.10. die ersten Exemplare in den Händen halten kann.
Genauer stelle ich das Buch vor, wenn Sie es auch kaufen können.
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Schlagwörter: Buchdruck, Kochbuch, pala-verlag, Süßkartoffel
Posted by herbert - Januar 29th, 2018
Im November habe ich noch vor meinem Krankenhausaufenthalt das erweiterte und überarbeitete Manuskript meines Süßkartoffelkochbuch bei meinem Verlag eingereicht, allerdings scheint es mit einem Erscheinen des Buchs im Frühjahr nicht mehr zu klappen, alles deutet auf den Herbst hin.
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Schlagwörter: Kochbuch, Süßkartoffel.
Posted by herbert - Juli 18th, 2017
Es hat ganz schön lange gedauert, bis das letzte Exemplar meines Süßkartoffelbuchs verkauft worden ist, gestern war es der Fall und ich habe es gerade mit etwas Wehmut in den Umschlag gesteckt. Noch gestern Abend habe ich das Buch bei Amazon gestoppt, ebenso aus meinem wabe-shop und aus der Liste lieferbarer Bücher.
Allerdings bin ich derzeit dabei, an meinem neuen Süßkartoffelbuch zu arbeiten und neue Rezepte auszuprobieren. Es wird bei einem anderen Verlag im nächsten Jahr erscheinen, worauf ich mich natürlich sehr freue.
Derzeit habe ich im wabe-Verlag nur noch 1 Kochbuch anzubieten, nämlich „Kürbis-Vielfalt mit Pfiff“, wobei ich den Buchpreis ja schon vor einiger Zeit zum Ausverkauf auf € 5,00 reduziert habe.

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Schlagwörter: Ausverkauf, Kürbisvollwerkochbuch, Neuerscheinung, Süßkartoffelbuch
Posted by herbert - Oktober 1st, 2016
In meinem Kochbuch „Kürbis-Vielfalt mit Pfiff“ habe ich einige der wichtigsten Kürbissorten beschrieben:
Hokkaidokürbis
Der Kürbis für alle Fälle – er wiegt 1‑3 kg und manchmal mehr – ist an seiner orangefarbenen und flachkugeligen Form leicht zu erkennen. Er hat ein eher kleines Kerngehäuse, wirkt durch sein orangefarbenes Fruchtfleisch in allen Speisen sehr dekorativ und schmeckt ausgezeichnet. Sein großer Vorteil beim Zubereiten: Er muss nicht geschält werden, da man die Schale mitessen kann. Er ist fast überall erhältlich, ob im Supermarkt, auf dem Wochenmarkt, beim Biobauern oder in Naturkostläden.
Muskatkürbis
Er ist einer der bekanntesten Speisekürbisse, der bis zu 40 kg auf die Waage bringen kann und daher in Stücken angeboten wird, dies erfordert beim Kauf besondere Sorgfalt. Er ist rundlich und stark gerippt, seine Farbpalette reicht von grün über orange bis braun. Er hat – wie man seinem Namen entnehmen kann – ein besonders feines Aroma.
Butternutkürbis
Der birnenförmige, gelborange Butternut hat ein kleines Kerngehäuse. Er ist sehr wohlschmeckend und eignet sich sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte. Er lässt sich mit einem Schälmesser gut schälen.
Spaghettikürbis
Sein Fruchtfleisch ist hellgelb und hat lange, den Spaghetti ähnliche Fasern mit nussartigem Aroma, er wird gerne als Ganzes gedämpft und gekocht.
Sweet Dumplin-Kürbis
Der durch seine grün-weißen oder grün-gelben Streifen sehr dekorative Kürbis mit hellorangefarbenem Fruchtfleisch und maronenartigem Aroma eignet sich besonders für süße Gerichte.

Das Buch kostet € 9,50 und hat die ISBN 978-3-937187-08-2. Sie können es im Buchhandel oder bei Amazon bestellen, am schnellsten und ohne Versandkosten in meinem onlineshop
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Schlagwörter: Kochbuch, Kürbis, Vielfalt, wabe-verlag
Posted by herbert - März 28th, 2016
Als kleine, sehr pikante Zwischenmahlzeit oder als Beilage zu Salat
und frischem Vollkornbrot kann das nächste Gericht verwendet
werden, gerne haben Arbeiter auf dem Feld oder dem Bau dieses
als Vesper gegessen.
200 g reifen, weichen Romadur grob zerdrücken, mit 60 g weicher Butter,
200 g Speisequark und
1 fein gehackten Zwiebel mit der Gabel gut vermischen, mit´Kümmel und
Paprika würzen, mit
klein geschnittenem Schnittlauch bestreut servieren.
Das ist wieder einmal ein Rezept aus meinem schwäbischen Kochbuch

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Posted by herbert - April 8th, 2015
Gestern habe ich die Abrechnung meines Verlags erhalten und unter der Berücksichtigung, dass ich dort in den letzten 4 Jahren kein neues Buch mehr veröffentlicht habe, bin ich nicht unzufrieden.
1515 Käufer haben meine Kochbücher gefunden, am häufigsten verkauften sich folgende Bücher:
1. Bohnen, Erbsen, Linsen & Co
2. Vollwertig kochen für mich
3. Schnelle Vollwertküche mit Pfiff
Insgesamt wurde in dem Verlag bisher knapp 85.000 Bücher verkauft und ich stelle mal zusammen, welche Bücher am meisten über den Ladentisch gingen.
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Schlagwörter: Bohnen, Erbsen, Kürbis-Vielfalt mit Pfiff, Linsen, pala-verlag, schnelle Vollwertküche, Vollwertkochbücher
Posted by herbert - Dezember 11th, 2013
Wieder mal ein Geschenk für alle Hobbyköche und -Köchinnen.
Dieses Kochbuch habe ich einer bei uns noch nicht so bekannten Knolle, der Süßkartoffel, gewidmet. Das gesunde, vitamin- und mineralstoffreiche Gemüse gibt es ganzjährig in vielen Geschäften zu kaufen und kann den eigenen Speiseplan sehr abwechslungsreich ergänzen.
In mehr als 60 Rezepten und vielen Tipps für weitere Gerichte und Variationen, zeige ich die enorme Bandbreite der Einsatzmöglichkeiten auf, die von Salaten über Suppen, Hauptgerichten bis zu Kuchen und Desserts reicht, selbst ein herrliches, indisch angehauchtes Eis lässt sich daraus zubereiten. Dabei ist die Zubereitung mit dieser Knolle sehr einfach.
Das Buch „Süßkartoffel – Vielfalt mit Pfiff“ ist im wabe-verlag, Königsbronn unter ISBN 3-937187-06-5 erschienen, kostet € 7,90 und ist im Buchhandel erhältlich.
Bisher wurden mehr als 85.000 Kochbücher von mir verkauft, die überwiegend im pala-verlag erschienen sind.

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Schlagwörter: Süßkartoffeln, Vollwertkochbuch, wabe-verlag