Käsesalat

Posted by herbert - Oktober 3rd, 2018

One apple a day keeps the doctor away, daran kann ich mich derzeit sehr gut halten, denn Äpfel lassen sich sehr vielfältig verwenden.

150 g Emmentaler klein würfeln.

1 rote Zwiebel in feine Scheiben schneiden, zum Käse geben

2 EL Apfelessig, 3 EL Leinöl mit Pfeffer, Paprika und Kräutersalz zu einer Marinade verrühren, und über den Käse und die Zwiebeln gießen.

1 Apfel (ca 150 g) achteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden, zu den anderen Zutaten geben, alles gut durchrühren und einige min. ziehen lassen.

Wer will, kann auch noch kleingeschnittenen Schnittlauch dazugeben.

Interessant ist es auch, wenn man den Apfel durch Banane ersetzt.

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