Winterlicher Blattsalat mit Gorgonzola
2 EL hellen Balsamico-Essig mit 50 ml Gemüsebrühe, Kräutersalz, Pfeffer verrühren, 80 g Gorgonzola zerdrücken und mit der Essigmischung glattrühren, dann 3 EL Olivenöl einrühren.
4-5 größereBlätter Chinakohl in schmale Streifen schneiden.
1 Chicoree und ½ Radiccio in Streifen schneiden.
1Birne klein würfeln und zu den Blattsalaten geben.
Die Salate mit der Soße übergießen und gut durchmischen.
Tipp: Wer will kann den Salat noch mit gehackten Haselnüssen bestreuen.
Schlagwörter: Birne, Chicoree, Chinakohl, Gorgnonzola, Radiccio