Scharfer, süßer Zwetschgen-Frischkäse-Aufstrich
200 g Zwetschen entkernen, mit 30 g Honig und 1-2 EL Apfelsaft, 1 Chilischote und 5 g klein geschnittenen Ingwer aufkochen und einige min. köcheln lassen.
Pürieren, 150 g Frischkäse einrühren, nochmals vorsichtig erhitzen bis sich der Frischkäse völlig aufgelöst hat.
In ein Schraubglas füllen und erkalten lassen.
Schlagwörter: Chili, Frischkäse, Honig, Ingwer, Zwetschen
November 26th, 2012 at 12:36
Klingt interessant, aber was macht man damit?
November 27th, 2012 at 15:33
Da gibt es die unterschiedlichsten Möglichkeiten, ich habe das Rezept als Brotaufstrich verwendet, aber man kann es auch wie Chutney verwenden