Grüner Zwiebelaufstrich
150 g Frühlingszwiebel kleinschneiden, mit 1 Chilischote in 50 g Butter anbraten.
150 g Zucchini grob würfeln, zu den Zwiebeln geben, alles gut 5 min dünsten, mit
1 TL körniger Gemüsebrühe, Majoran, Kräutersalz und Pfeffer kräftig würzen.
Pürieren, in einem Schraubglas erkalten lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
Schmeckt einfach lecker und ist so schnell zubereitet.
Tipp:
Versuchen Sie auch einmal die vegane Variante und ersetzen Butter durch Kokosfett.
Schlagwörter: Frühlingszwiebel, Gemüsebrühe, Kokosfett, Zucchini