Kräuterfrischkäse
30 g Butter leicht erwärmen, bis sie flüssig ist.
3-4 Blätter Bärlauch, 3-4 Blätter Rucola, eine kleine Handvoll Schnittlauch klein schneiden, zu der Butter geben, ebenso 1 EL Olivenöl alles pürieren, mit Kräutersalz, Pfeffer, Chili kräftig würzen.
Dann die Masse mit 150 g Frischkäse gut vermischen. In ein Schraubglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Schlagwörter: Bärlauch, Frischkäse, Ruccola, Schnittlauch
