Bärlauch-Butter
Als ich auf dem Markt bei meinem Biogärtner Bärlauch gesehen habe, war klar, die nächsten Tage wird es öfter was mit diesen leckeren Blätter geben, hier das 1. Rezept:
100 g Butter leicht erhitzen, mit Kräutersalz, Pfeffer, Paprika würzen.
4-5 Bärlauchblätter ohne Stiel in Stücke schneiden, zu der Butter geben und alles pürieren.
In ein Schraubglas füllen, abkühlen lassen und dann im Kühlschrank aufbewahren
Schlagwörter: Bärlauch, Biogärtner, Brotaufstrich, Butter