Käsesalat

Der ideale Salat für ein Sommerbuffet

250 g Emmentaler in kleine Würfel schneiden,

1/2 rote und 1/2 grüne Paprikaschote in schmale Streifen schneiden,

1 Zwiebel fein würfeln,

100 g Champignons in feine Streifen schneiden.

Aus 3 El Obstessig, 50 ml Gemüsebrühe, 6 EL Sonnenblumenöl, Kräutersalz, Pfeffer, Paprika eine Marinade herstellen und die restlichen Zutaten damit übergießen, gut durchmischen und ziehen lassen.

½ Bd Dill zerkleinern und vor dem Seriveren unterheben und garnieren

Tipps

Sie können auch Bergkäse oder Gouda verwenden oder eine Mischung verschiedener Käsesorten.

Interessant schmecken auch ein gewürfelter Apfel oder eine gewürfelte Birne.