Rettichsalat mit Apfelmarinade

Posted by herbert - November 10th, 2012

100 g Apfel ohne Schale fein reiben, mit 2 EL Apfelessig, 4 EL Sonnenblumenöl, Kräutersalz, Paprika, Pfeffer gut verrühren

300 g weißen Rettich grob raspeln.

50 g Feldsalat putzen, 3-4 große Blätter Eissalat in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden,

4-5 Raddiccioblätter in 0,5 cm dicke Streifen schneiden.

4-5 Champignons in dünne Scheiben schneiden.

Alles in eine große Schüssel geben, die Marinade darüberschütten und alles gut verrühren.

5-10 min durchziehen lassen und dann servieren.

Tipp

Verwenden Sie statt des Apfels zerdrückte Banane.

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