Mein Süßkartoffelbuch endgültig ausverkauft, neues kommt später

Posted by herbert - Juli 18th, 2017

Es hat ganz schön lange gedauert, bis das letzte Exemplar meines Süßkartoffelbuchs verkauft worden ist, gestern war es der Fall und ich habe es gerade mit etwas Wehmut in den Umschlag gesteckt. Noch gestern Abend habe ich das Buch bei Amazon gestoppt, ebenso aus meinem wabe-shop und aus der Liste lieferbarer Bücher.

Allerdings bin ich derzeit dabei, an meinem neuen Süßkartoffelbuch zu arbeiten und neue Rezepte auszuprobieren. Es wird bei einem anderen Verlag im nächsten Jahr erscheinen, worauf ich mich natürlich sehr freue.

Derzeit habe ich im wabe-Verlag nur noch 1 Kochbuch anzubieten, nämlich „Kürbis-Vielfalt mit Pfiff“, wobei ich den Buchpreis ja schon vor einiger Zeit zum Ausverkauf auf € 5,00 reduziert habe.

Cover Kürbisbuch

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Mein Süßkartoffelbuch

Posted by herbert - Juli 8th, 2017

Nachdem mein Süßkartoffelbuch nun ausverkauft ist, habe ich das Buch überarbeitet und erweitert. Derzeit bin ich mit einem Verlag in Verhandlung, der das Buch evtl. herausbringen möchte. Allerdings wird es dann noch einige Zeit dauern, bis man das Buch kaufen kann.

Mal sehen, sobald alles klar ist, werde ich es hier natürlich mitteilen.

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Wenn ich das gewusst hätte,

Posted by herbert - November 11th, 2016

dass die Umarbeitung meines Süßkartoffelkochbuchs auf das neue Format A5 mit Spiralbindung und der Einbau einiger neuer Rezepte so viel Arbeit macht, dann hätte ich es wohl gelassen.

Seit Tagen mache ich fast nichts anderes, als zu formatieren, zu korrigieren. Das ist die Arbeit, die bei einem Buch am wenigsten bis gar keinen Spaß macht.

Aber in den letzten Wochen sind doch deutlich mehr Bücher gekauft worden, als gedacht. So habe ich mir Bücher von zuhause nach Rügen nachschicken lassen müssen, weil ich zu wenig mitgenommen habe.  Aber ich wollte alle Käufer sofort bedienen und nicht auf später vertrösten.

 

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2015 1000 Vollwertkochbücher verkauft

Posted by herbert - März 8th, 2016

Das hört sich nicht schlecht an, aber so toll ist es auch nicht. Aber der Buchmarkt wurde im letzten Jahr überschwemmt mit – vor allem – veganen Kochbüchern und in diesem Hype, der allerdings wohl seinen Höhepunkt schon überschritten hat, ist es für Vollwertkochbücher nicht ganz einfach, sich um Markt zu behaupten.

Die Bücher aus dem pala-Verlag verkauften sich knapp 1000 mal, aber mit meinem Süßkartoffelbuch, das immer noch gut läuft, konnte ich die Grenze zur Vierstelligkeit knacken.

Folgende Bücher wurde am häufigsten gekauft

Bohnen, Erbsen, Linsen & Co

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Renaissance meines Süßkartoffelbuchs?

Posted by herbert - Dezember 9th, 2014

titelseite hp KopieIn der letzten Zeit war es ziemlich ruhig, es gab nur selten Bestellungen für dieses Kochbuch. Aber in den letzten 4 Tagen trudelten 4 Bestellungen ein. Ob dies damit zusammenhängt, dass ich hier und in einem weiteren Blog auf das Buch als mögliches Weihnachtsgeschenk hingewiesen habe?

Wenn das so weitergeht und ich hoffe natürlich, dass dies so ist, dann muss ich bald mal in mein Lager schauen, wie viele Bücher ich noch habe.

 

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Kartoffel-Melonen-Salat

Posted by herbert - Juli 27th, 2009

 

 

Melonen schmecken nicht nur im Obstsalat, sondern ganz besonders auch bei pikanten Gerichten, wie z.B. bei dem folgenden Salat.

Kartoffel- Melonen- Salat

500 g Süßkartoffeln, 250 g Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser gut 20 min köcheln lassen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.

1 kleine Zwiebel fein würfeln, in 2 EL Olivenöl anbraten, dann 4-5 EL Gemüsebrühe zufügen und einige Minuten dünsten, über die warmen Kartoffeln und Süßkartoffeln gießen.

100 g Lauch in feine Ringe schneiden.

150 g Honigmelonen in knapp 1 cm große Würfel schneiden. Von 100 g jungem Spinat die Stiele abschneiden, große Blätter halbieren und unterheben.

Eine Marinade aus Kräutersalz, Pfeffer, Muskat, 2 EL weißen Balsamico, 3-4 EL Olivenöl rühren und über den Salat gießen, gut unterheben und 15-20 min ziehen lassen.

Mit Schnittlauch bestreut servieren.

Tipp

Statt Lauch eignet sich auch ein scharfer Rettich und für die Melone können Sie auch 1 Banane in Scheiben schneiden, Apfelessig und Sonnenblumenöl sind Varianten für die Marinade.

Mein Buch können Sie im Buchhandel oder bei Amazon bestellen, am schnellsten und versandkostenfrei bestellen Sie hier

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Zwetschgenknödel

Posted by herbert - Juli 15th, 2009

Bald ist wieder die Zeit für Zwetschgen und damit für eine von Ingrids Leibspeisen.

200 g mehlige Kartoffeln und 200 g Süßkarfoffeln am Vortag in 25 min weichkochen, am nächsten Tag schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.

150 g Weizen fein mahlen, zu der Kartoffelmasse geben und mit 1 Ei, Salz zu einem Teig verkneten, einige min ruhen lassen.

Ca. 20 Zwetschgen waschen und gut abtrocknen, die Zwetschgen mit dem Teigumhüllen und mit leicht feuchten Händen rollen.

2 l Wasser mit Salz aufkochen, die Hälfe der Knödel hineingeben und 10 min köcheln lassen, bis sie

oben schwimmen dann herausnehmen und die 2. Portion kochen.

100 g Butter mit 30-40 g Honig, Zimt verflüssigen und zu den Knödel servieren.

Tipp

Sie können die Zwetschgen auch vorher entsteinen und mit etwas Marzipan füllen

 

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Kartoffeltorte mit Erdbeeren

Posted by herbert - Mai 31st, 2009

Wenn Sie zuviel Erdbeeren im Garten haben oder bei einer Plantage zuviel gepflückt haben, dann sollten Sie einmal folgende Variante der Kartoffeltorte aus meinem Süßkartoffelbuch versuchen, das im wabe-verlag erschienen ist.

250 g Kartoffeln und 150 g Süßkartoffeln in leicht gesalzenem Wasser aufkochen und in gut 25 min

weich kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken und auskühlen lassen.

Dann schälen und fein reiben oder durch die Kartoffelpresse drücken.

6 Eier trennen, die Eigelbe mit 50 g Honig, 1 Prise Salz schaumig rühren.

100 g Dinkel und 50 g Mandeln fein mahlen und mit 2 TL Backpulver mischen und nach und nach dazugeben, ebenso die abgeriebene Schale von ½ Zitrone

Dann die Kartoffel-Süßkartoffel-Mischung zugeben.

Die Eiweiße sehr steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.

Eine Springform mit Butter einfetten und mit 20 g gemahlenen Nüssen ausstreuen.

Knapp die Hälfte des Teiges einfüllen und dann 300 g ganze Erdbeeren  darauf verteilen, mit dem restlichen Teig abdecken und glatt streichen.

Bei 180 0 ca. 50 – 60 min backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Tipps:

Wenn Sie nur Süßkartoffeln verwenden, können Sie die Honigmenge auf 30 g reduzieren.

Besonders lecker wird die Torte mit Walnüssen statt Dinkel und Mandeln, dazu passt un- oder nur mit wenig Honig gesüßte Schlagsahne, evtl. noch mit einer Prise Safran gefärbt.

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