Dass man Kakao auch würzen kann, habe ich natürlich schon immer gewusst und auch mal Vanille oder Zimt dazu verwendet, auch Ingwer konnte ich mir noch vorstellen, aber Chili?

Es schmeckt, wie ich auf unserer Wanderung in Thüringen und Sachsen mehrmals feststellen konnte. Hier mein Rezept;

200 ml Wasser mit 1-2 Chilischoten und 10 g klein geschnittenen Ingwer aufkochen, einige min köcheln lassen, dann 800 ml Milch zugießen und langsam aufkochen.

Die Chilischoten herausnehmen und wenn gewünscht auch die Ingwerstückchen.

3-4 TL Kakaopulver einrühren und sofort servieren, wer will, kann noch mit etwas Schlagsahne und Kaffeepulver garnieren.

Tipps

Gut schmeckt auch Kardamom, Zimt und Vanille.

Gerne mische ich auch Instantkaffeepulver und Kakao, dabei variiere ich das Verhältnis zwischen Kaffee und Kakao, aber auch zwischen Milch und Wasser.

Wer will, kann auch Sojamilch verwenden.

 Wenn es draußen stürmt und regnet oder schneit, dann gibt es nichts Besseres, wenn man von draußen reinkommt, aber der Tee schmeckt auch im Sommer.

1 l Wasser mit 5 cm Zimtrinde, 2 Kardamomkapseln, 2-3 Nelken, 4-5 Korianderkörner und 20 g kleingeschnittenen Ingwer erhitzen und 20 cm köcheln lassen.

Dann 3-4 TL Assamtee zufügen und nochmals 5 min köcheln lassen.

Durch ein Sieb in eine Kanne geben und mit 4-5 El Sahne und 3-4 EL Honig verrühren und servieren.

Tipps:

Sie können natürlich den Tee auch ohne Sahne oder Honig servieren und dies separat auf den Tisch stellen, damit jeder nach seinem Gusto den Tee trinken kann.

Statt Sahne können Sie auch Vollmilch nehmen.

Sparsame Schwaben verwende die Gewürze noch ein zweites Mal

 Obwohl es die letzten Tage bei uns schon sehr kühl war, konnte ich mich noch nicht entscheiden, die Heizung auf vollen Touren laufen zu lassen, daher war ein Punsch aum Abend das Richtige.

Doch welchen? Mit Mut zum Risiko habe ich das folgende Rezept getestet, wobei wir folgende Begriffe in den Sinn kamen.

Ungewohnt, ungewöhnlich, ungenießbar?

Die beiden ersten Aussagen stimmen, doch die letzte ist völlig falsch, überzeugen Sie sich doch selbst.

700 ml Wasser mit 4 TL Getreidekaffeepulver, 3 Nelken, 2 Kardamomkapseln und 200 ml roten Traubensaft erhitzen und ca. 10 min köcheln lassen.

Gewürze herausnehmen und 100 ml weißen Traubensaft unterrühren und sofort servieren.

Tipps

Mutige geben noch 1 getrocknete Chilischote dazu oder etwas Ingwer, Ingwer und Zimtrinde ist schon fast normal.

Natürlich kann man auch Bohnenkaffee nehmen.

Wenn Sie etwas herberen Saft statt des Traubensafts zugeben, können Sie noch mit etwas Honig süßen.

 Wenn Sie nach dem Sport so richtig durstig sind , dann sollten Sie mal dieses leckere und gehaltvolle Rezept probieren.

80 g Himbeeren mit dem Saft ½ Zitrone und 200 ml Orangensaft mixen

Dann 150 ml naturtrüben Apfelsaft, 100 ml Holundersaft und 100 ml Mangosaft zufügen.

150 ml Mineralwasser (medieum) mit Vanille, etwas Salz und wer es gerner süß mag, mit 1 EL flüssigem Akazienhonig mischen, dazugeben, kurz verrühren.

In 4 Gläser füllen und noch einige Eiswürfel zufügen.

Tipp

Sie können auch Erd- oder Brombeeren verwenden und wenn Sie tiefgefrorene verwenden, können Sie auf die Eiswürfel gut verzichten.

Um meine  neue Kategorie etwas zu pushen, gleich noch ein Rezept:

30 g Butter                              in einem Topf erhitzen,

2 Kardamomkapseln,

2-3 Nelken,

einige Koriandersamen,

1-2 Stück Zimtrinde,

1 Chilischote                          dazugeben und unter Rühren einige Minuten braten, dann

1 l Orangensaft                      zugießen, aufkochen und 15 min köcheln lassen. Dann durch ein Sieb gießen und heiß servieren.

Tipp

Ersetzen Sie einen Teil des üblichen Orangensaft durch den Saft von Blutorangen.

Tipp

Sie können auch noch einige Pfefferkörner mitbraten, wenn Sie es nicht so scharf lieben, nehmen Sie die Chilischote nach einigen Minuten kochen bereits heraus.