Gnocci mit Rote Bete Soße und Bohnengemüse

Posted by herbert - August 6th, 2014

Nicht nur geschmacklich, sondern auch farblich besticht diese Mahlzeit, die es bei mir gestern Abend gab.

Den Gnocchi, die ich im Ofen gebacken habe, habe ich außer Vollkornmehl auch Leinkuchenmehl zugesetzt.

In der Roten Bete Soße waren noch Lauch und eine kleine Zwiebel, die vorher angebraten wurden.

Die Bohnen habe ich in Gemüsebrühe mit Bohnenkraut weichgekocht.

Da von der roten Bete Soße glücklicherweise etwas übrig blieb, nicht soviel wie von mir erhofft, konnte ich durch Zugabe von Butter und nachwürzen einen herrlich leckeren roten, pikanten Brotaufstrich herstellen.

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