Pastinaken-Kürbis-Aufstrich

Posted by herbert - Januar 26th, 2013

1/2rote Zwiebel grob würfeln und in 20 g Butter kurz anbraten.

150 g Pastinake und 50 g Hokkaidokürbis grob würfeln und mit 50-80 ml Gemüsebrühe zu den Zwiebeln geben, ca.8-10 min dünsten. Dann 100 g Butter zugeben, mitKräutersalz, Paprika,Pfeffer und einer Spur Chili würzen.

Pürieren und in ein Schraubglas füllen, erkalten lassen.

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