Oranges Apfelmus

Posted by herbert - August 11th, 2012

Ich hatte noch einige Äpfel zu viel im Haus und bald kommen die ersten von meinem Apfelbaum, also wollte ich einen Teil der vorhandenen Äpfel versorgen.

Hier mein Rezept

400 g Äpfel schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden.

100 g Honigmelone schälen und in dünne Scheiben schneiden.

4-5 Zwetschgen (die ersten aus dem Garten) ohne Kern kleinschneiden.

2 EL mit Honig gesüßten Sanddornsaft, 1 EL Honig und 1 EL Apfelsaft erhitzen, das Obst dazugeben und ca. 8-10 köcheln lassen.

Dann pürieren und 1/2 TL Johannisbrotkernmehl einrühren, kurz aufkochen und dann in ein Schraubglas füllen. Erkalten lassen

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