Bärlauch-Butter

Posted by herbert - März 28th, 2011

Als ich auf dem Markt bei meinem Biogärtner Bärlauch gesehen habe, war klar, die nächsten Tage wird es öfter was mit diesen leckeren Blätter geben, hier das 1. Rezept:

100 g Butter leicht erhitzen, mit Kräutersalz, Pfeffer, Paprika würzen.

4-5 Bärlauchblätter ohne Stiel in Stücke schneiden, zu der Butter geben und alles pürieren.

In ein Schraubglas füllen, abkühlen lassen und dann im Kühlschrank aufbewahren

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