Winterlicher Obstsalat
2 Orangen auspressen.
Je 50 g getrocknete Feigen, Datteln und Pflaumen klein würfeln und mit dem Orangensaft übergießen, falls die Trockenfrüchte nicht gut bedeckt sind, noch 100 – 200 ml Apfelsaft darübergießen, einige Stunden ziehen lassen.
50 g Haselnüsse halbieren und zum Obst geben.
1 Banane schälen und in Scheiben schneiden, 1 Birne klein würfeln, beides zu eingeweichten Trockenobst geben, alles gut durchmischen, mit Zimt und Ingwer würzen.
Mit Sahne, einer Fruchtmascarpone-Creme oder pürierten Orangetofu servieren.
