Bunter Pilzsalat

Posted by herbert - August 19th, 2010

Seit ich vor Jahren in meinem damaligen Vollwertrestaurant Salatschüssel täglich bis zu 1o verschiedenen Salaten angeboten habe, ist mir das Experimentieren in Fleisch und Blut übergegangen und da nicht alles ganz normal ist, fröne ich dem besonders, wenn ich mal nur für mich einen Salat zubereite, so wie gestern z.B.

Mengenangaben gibt es dabei nicht, hier also nur die Zutaten:

Bunter Pilzsalat ©walker

Bunter Pilzsalat ©walker

Ruccolablätter, 1 Tomate, gelben Paprika, gebratene Pilze, Zwiebel und das Ganze in einer Marinade aus Obstessig, Gemüsebrühe, Rapsöl, Kräutersalz und Pfeffer.

Wenn ich Rettiche oder Radieschen im Kühlschrank gehabt hätte, wäre auch diese in den Salat gewandert.

Schlagwörter: , , , , , ,

Leave a Reply

Blog Home
  • Archiv