Zwiebel-Reis-Aufstrich
Natürlich ist dieser Aufstrich am einfachsten zuzubereiten, wenn Sie sowieso Reis kochen.
2 Frühlingszwiebeln klein schneiden, in 20 g Butter anbraten.
In 100 g noch heißen Naturreis 50-80 g saure Sahne einrühren, dann die Zwiebeln dazugeben. Alles pürieren. Mit Kräutersalz, Pfeffer, Sojasoße, Chili, Majoran kräftig würzen. In Schraubglas füllen und nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren.
Noch intensiver schmeckt es, wenn Sie mit Ingwer, Zimt, Nelken und Kardamom gewürzten Reis verwenden
Mir bleibt beim Reiskochen immer was uebrig…haette mir nicht gedacht, dass man auch sowas mit ihm anstellen kann! Super!
Kommentar by Jutta Lorbeerkrone - 25.04.2010 22:16
Als Schwabe bin ich Spezialist im Reste verwerten, aber dieser Aufstrich ist weit mehr
Kommentar by herbert - 26.04.2010 14:47
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