Apfel-Orangen-Kuchen
Eigentlich wollte ich nur eine Variation meines Apfelkuchens vorstellen, doch bei Suchen im Blog stelle ich fest, dass ich das Rezept noch gar nicht vorgestellt habe.
220 g Weizen fein mahlen, mit 100 g Butter, 80 g Honig, 1 Ei, Salz, Zimt zu einem glatten Teig verarbeiten und dann 30-60 min kühlstellen.
750 g Boskop Apfel schälen, vierteln und in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
2 EL Honig und den Saft einer halben Blutorangen erhitzen und die Apfelscheiben hineingeben, und zugedeckt 5-10 min dünsten.
Den Teig auswellen, in eine runde Backform geben und einen ca. 3 cm hohen Rand anarbeiten.
Die Apfelscheiben abtropfen lassen und auf dem Boden verteilen.
250 g Quark mit dem Saft einer halben Blutorange, 50 g Honig und 2 Eier gut verrühren und über die Äpfel gießen.
Im Ofen bei 180 Grad ca. 35 min backen, Herausnehmen und abkühlen lassen
Danke für das gute Rezept! Habe diesen köstlichen supersaftigen Kuchen gerade fabriziert!
Kommentar von Eva - 28.02.2010 16:50
Freut mich immer, wenn meine Rezepte schmecken.
Kommentar von herbert - 28.02.2010 21:44
Dieser Kuchen klingt ja echt lecker. Werde ich auf jeden Fall mal backen. Schau doch auch mal bei mir vorbei. LG Benni
Kommentar von Benjamin Koroll - 28.04.2010 20:21