100 g Kartoffeln schälen und grob würfeln, in 200 ml Gemüsebrühe aufkochen und gut 15 min köcheln lassen

200 g Süßkartoffeln schälen und grob würfeln und nach 5 min zu den Kartoffeln geben, 200 Hokkaidokürbis mit der Schale grob würfeln und nach weiteren 5 min zu den Kartoffeln geben.

1 kl. Zwiebel würfeln, 1 daumennagelgroßes Stück Ingwer klein schneiden, beides kurz in 20 g Butter anbraten und dann zu den Kartoffeln geben.

Alles pürieren und nochmals 20 g Butter und 50 ml Sahne zufügen, mit Kräutersalz, Muskat, Majoran, Pfeffer kräftig würzen.

Wenn das Püree zu fest ist, noch etwas Sahne zugeben, ist es Ihnen zu weich, dann noch gemahlene Nüsse unterheben

Das gab gestern Abend bei mir.

1 Süßkartoffel mit ca. 300 g im Gemüsedünster ca. 10 min dünsten, dann mit 5-6 Kartoffeln weitere 20 min dünsten und 1 grüne und 1 gelbe Zuccini in einen zweiten Korb des Dünsters geben und alles zusammen weitere 10 min dünsten.

1 Auflaufform einfetten, die Hälfte der Kartoffeln schälen,  in Scheiben schneiden und auf den Boden legen und leicht mit Muskat würzen

Dann die grüne Zucchini ebenfalls in Scheiben schneiden, darauflegen und etwas pfeffern.

Die Süßkartoffel schälen und in Scheiben schneiden, über die Zucchini legen und leicht salzen. Die gelbe Zucchini in Scheiben schneiden und die Süßkartoffeln damit abdecken. Zuletzt mit der 2. Hälfte der geschälten und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln belegen.

500 g Magerquark mit 100 ml Milch, 3 Eier verrühren, mit 1 TL Gemüsebrühe, Sojasoße, Paprika, Chili, Kräutersalz, Pfeffer, Kreuzkümmel kräftig würzen und löffelweise über die Kartoffeln gießen.

Im Backofen bei 180 ⁰ 25 min backen. 100 g Schimmelkäse in Scheiben schneiden und den Auflauf damit belegen und weitere 25 min backen.

Weitere Rezepte mit Süßkartoffeln finden Sie hier:

Gut und gesund kochen, ist die eine Seite der Medaille, aber gutes Essen sollte man nicht mit langweiligem Geschirr und Besteck zu sich nehmen, sondern in geschmackvollem genießen.

Doch wo und wie das richtige finden, das ist gar nicht so einfach, denn z.B. in unserer Kreisstadt mit ca. 50000 Einwohnern gibt es nur ein Marken gebundenes Fachgeschäft mit logischerweise begrenzter Auswahl.

Glücklicherweise kann man im Internet problemlos einkaufen, eine gute Adresse für den schönen Tisch, aber auch für die Küchenausstattung ist endlichzuhause.de, wobei mir allerdings der Name nicht gerade verständlich ist, aber wichtig ist das Angebot und die Preise und beides passt.

Denn wo sonst finden Sie 90 verschiedene Geschirrarten, davon fast 30 mit Blumen oder Früchten und mit Preisen, von knapp 20 € bis ziemlich teuer für ein 18-teiliges Kaffeeservice.

Das Handling ist auf dem online-shop problemlos, die Versandkosten sind moderat, sofern man nicht nur eine einzelne Tasse bestellt.

Allerdings sollten Sie sich bei den Artikeln nicht vom Mindestpreis blenden lassen, der benennt nämlich nur den preisgünstigsten Artikel der Serie, aber wenn man die Artikel genauer anschaut, dann sind die Preise ganz eindeutig genannt.

Wenn Sie also Geschirr brauchen oder etwas anderes, so schauen Sie einfach mal hier nach oder auch, wenn sie gerade nichts brauchen. Aber Vorsicht, wenn Sie durch den Shop surfen, dann besteht die aktuelle Gefahr, dass sie dann doch etwas brauchen.

In dem einen oder anderen Post ist es hier bereits angeklungen, ich bin seit mehr als 15 Jahren Rügenfan und freue mich schon auf Mitte Oktober, denn da bin ich wieder auf Deutschlands schönster Insel, für die ich schon lange reif bin.

Diese Insel, die keine zweite zum Wandern geeignet ist, möchte ich Ihnen in meinem neuen Blog nahebringen. Aber es  geht nicht nur ums Wandern, sondern auch um Kraniche, um Kultur und um mehr.

Schauen Sie doch einfach einmal rein.

Hier ein weiteres Kapitel aus der fast unendlichen Geschichte von Pflaumen und Zwetschgen.

300 g Weizen fein mahlen, mit 125 ml Milch, 30 g Hefe, 2 – 3 EL Honig, 30 g Butter, Salz, abgeriebenerZitronenschale zu Hefeteig verarbeiten, ca. fünf Minuten kneten, 30 Minuten gehen lassen.

15 – 20 Zwetschgen vorsichtig entsteinen, Hefeteig in 15 – 20 Teile teilen, um jede Zwetschge rund formen.

50 g Butter in Auflaufform erwärmen, Zwetschgennudeln hineinsetzen, weitere 15 Minuten gehen lassen, dann bei 200 °C 20 – 25 Minuten backen.

500 g Zwetschgen mit wenig Wasser pürieren, eventuell halbsteif geschlagene

Sahne unterziehen und zu den Nudeln servieren.

Tipp: Dazu passt auch immer eine Vanillesauce, noch fruchtiger schmecken die Nudeln natürlich mit der Zwetschgensauce.