Angemachter Camenbert

Posted by herbert - März 11th, 2009

Am liebsten verwende ich dazu den Rüganer Bäderjungen, allerdings kaufe ich den Käse fast nur, wenn wir auf Rügen sind. Aber es eignet sich natürlich auch jeder andere Camenbert.

200 g Camembert fein zerdrücken, mit 40 g Butter, 100 g Frischkäse und 2 El Sahne leicht schaumig rühren, mit Kräutersalz, Pfeffer, Paprika, ½ Tl Sojasauce und einige Spritzer Tobascosauce  kräftig würzen.

1 kleine Zwiebel fein reiben oder sehr fein würfeln und mit frisch gehackter Zitronenmelisse, Schnittlauch vermischen, etwas durchziehen lassen und servieren.

Dazu schmeckt am besten frisches Vollkornbrot oder -brötchen und Salat

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