Überbackene Kartoffeln auf Kohlgemüse
1 kleine rote Zwiebel fein würfen, 5-10 g Ingwer in feine Streifen schneiden, beides in 30 g Butter kurz anbraten.
150 g Kohl in dünne Streifen schneiden und mit 150 ml Gemüsebrühe zu den Zwiebeln geben, ca. 10 min zugedeckt dünsten, mit Oregano, Kräutersalz, Muskat und Pfeffer würzen.
200 g gekochte Kartoffeln würfeln, 150 g gekochte Süßkartoffeln würfeln.
Auflaufform mit Butter gut einfetten.
Kohlgemüse gut abtropfen lassen, in Auflaufform verteilen.
Kartoffel- und Süßkartoffelwürfel über dem Kohl verteilen, mit Kräutersalz und Pfeffer bestreuen.
150 ml Sahne steif schlagen, mit 1 TL Sojasauce, Paprikapulver, Kreuzkümmelpulver, Chili, 50 ml Gemüsebrühe (vom Kohlgemüse) und 2 Eier unterrühren.
Über die Kartoffeln gießen und bei 180 0 30 – 35 min backen, ggf. die letzten Minuten abdecken.
Noch einige Minuten im ausgeschalteten Ofen belassen, dann herausnehmen und sofort servieren.
Das hört sich sehr lecker an ! Jetzt hab ich Hunger bekommen…
Kommentar by LarissaToday - 21.02.2009 21:59
Einfach nachkochen und genießen. Guten Appetit.
Kommentar by Herbert - 21.02.2009 23:03
hoert sich lecker an, vor allem der guss, wird ausprobiert
Kommentar by karine - 22.02.2009 2:36
Der Guss ist auch Spitze, viel Spass beim Kochen und viel Genuss beim Essen
Kommentar by Herbert - 22.02.2009 10:42