Dass viele Artikel in der Yellow Press und auch bei anderen von der Industrie gesponsert wird ist klar, aber so offen wie Tina und Danone das ab sofort praktizieren wollen, hat fast eine neue Dimension, siehe hier.

Fazit, wer was über Gesundheit lesen will, sollte dies tunlichst bei den Blättern tun, wo ein Mindestmaß an eigener Recherche und Kompetenz zu erkennen ist.

Vielleicht erkennen Sie dies auch hier noch, ich auf jeden Fall nicht.

  Zu Salaten, zu einem Picknick oder auch als Vesper beim Wandern eignen sich Küchle und Bratlinge ganz besonders.

Doch wenn es sich dann noch um etwas ganz Besonderes handeln soll, kommen Sie eigentlich an folgendem Rezept kaum vorbei.

150 g Berglinsen in warmem Wasser eine halbe Stunde einweichen, dann in ca. 30 min weichkochen.
150 g vorgekochte Maronen klein schneiden.

1 kleine Zwiebel oder Lauch sehr fein schneiden, in 1-2 EL Öl oder Butter anbraten, alles zu den Linsen geben, mit 1 EL körniger Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Paprika, Majoran, Basilikum und ½ TL Sojasauce kräftig würzen, abschmecken.

2 Eier unterrühren.

In der Pfanne Erdnussöl erhitzen und die Bratlinge bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten jeweils ca. 5 min ausbacken.

Die Bratlinge schmecken warm und kalt. Wer will, kann die Bratlinge auch noch mit Käse überbacken.

Tipp: Sie können das Gericht auch mit Sojabohnen oder mit Kichererbsen zubereiten. Bitte die unterschiedlichen Garzeiten beachten

Wie vielleicht der eine oder andere weiss, habe ich vor einiger Zeit auch in einem anderen Blog geschrieben, der sich mit Ernährung beschäftigt hat und vor mehreren Monaten habe ich dort ein Kuchenrezept vorgestellt und dieser Tage wurde mir dann ein Kommentar zugestellt, in dem ein Leser mir und allen anderen Leser mitteilte, dass er das Rezept und den daraus hergestellten Kuchen toll findet.

Das freut mich natürlich und ich werde diese Rezept sicher auch hier vorstellen, aber es eignet sich mehr für den Herbst, deshalb bitte ich um etwas Geduld

 Einfachheit kann manchmal so gut schmecken und ein Kartoffeleintopf gehört dazu.

Hier meinw gestrige Version:

1 kleine Zwiebel kein würfeln, 10 g Ingwer sehr fein schneiden, in 30 g Butter anbraten, dann 300 g Kartoffeln und 300 g Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, zu den Zwiebeln geben und mit 700 ml Gemüsebrühe aufkochen und 10 min köcheln lassen.

1 Fenchelknolle, 1 kl. Stange Lauch in dünne Scheiben schneiden und zu den Kartoffeln geben, mit Basilikum, Kräutersalz, Pfeffer, edelsüßem und scharfen Paprika würzen, wer will kann auch noch Curry  und Ingwer zufügen, weitere 10 min köcheln lassen.

Dann 20 g geriebenen Parmesan einrühren und wenn wem es noch zu flüssig ist, der streut 20-30 g Dinkelvollkorngries darüber und verrührt alles miteinander. Fertig.

Wer will kann auch noch vor dem Servieren 50 g Joghurt oder 2 El saure oder süße Sahne unterrühren, man kann statt Grieß auch fein gemahlene Nüsse verwenden.

Guten Appetit.

Über Pfingsten waren wir wieder auf dem Wanderweg Romantische Straße unterwegs und zwar von Kist nach Tauberbischofsheim.

Traumhaftes Wanderwetter, wenn man mal von dem manchmal etwas sehr böigen Wind absieht, herrliche Rapsfelder wechselten sich mit blühenden Obstbäumen ab.

Allerdings verläuft der Wanderweg ziemlich lange auf dem gleichnamigen Radweg, was weder für Wanderer noch für Radfahrer besonders erfreulich ist und am allerwenigsten für unsere doch schon in die Jahre gekommene Cairn-Terrier-Hündin Della.

Daher haben wir ab Wenkheim eine eigene Route gesucht, was mit herrlichen Orchideen belohnt wurde. Dazu konnten wir noch einen Fuchs aus der Nähe beobachten und sogar fotografieren, verzichten mussten wir auf den Besuch einer Wallfahrtskapelle, was mir zumindest wenig Sorgen bereitete