Abwechslung beim Getreide

Posted by herbert - Februar 14th, 2008

   Gerade in der Vollwertküche wird viel Wert auf frisch gemahlenes Getreide gelegt und man sollte durchaus die Vielfalt der Getreidesorten nutzen und sich nicht nur auf Weizen beschränken.Bekannt sind neben Weizen vor allem Dinkel, Grünkern, Roggen, Gerste, Hafer und Hirse, doch in den letzten Jahren hat es auch eine Renaissance von Urgetreidesorten wie z.B. Emmer gegeben.

Diese Sorten zeichnen sich durch hohen Anteil an Mineralstoffen und einen herzhaften Geschmack aus.

Hier können Sie mehr erfahren.

http://www.pressrelations.de/new/standard/result_main.cfm?r=312936&sid=&aktion=jour_pm

 

 

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